和 茶

茶文化的历史
 唐 朝
在 陆 羽 著 作《 茶 经》 之 前 ， 茶 是 拌 和 其 他 材 料 一 起 烹 煮 饮 用 的 。 这 麽 一 来 ， 茶 的 原 始 滋 味 就 被 掩 盖 了 。 他 提 倡 把 团 茶 碾 碎 后 ， 不 加 任 何 配 料 ， 与 沸 水 同 煮 ， 直 接 清 饮 ， 才 能 享 受 到 茶 的 天 真 味 道 。 宋 朝
由 於 茶 叶 的  作 技 术 不 断 提 升 ， 茶 味 的 发 挥 不 必 靠 烹 煮 ，  要 把 碾 碎 的 茶 末 放 在 碗 中 ， 用 沸 水 注 入 冲 调 ， 就 能 饮 用 。 这 种 盛 行一 时 的 饮 茶 方 法 称 为 揰 点 茶 法 擾 。 元 朝 及 明 朝
到 了 元、明 时 期 ， 基 本 上 茶 叶 已 不 再 碾 成 碎 末 ，  需 把 散 茶 直 接 加 入 沸 水 ， 全 叶 冲 泡 。
清 朝
由 明 末 清 初 开 始 ， 紫 砂 小 壶 冲 泡 法 一 直 广 为 世 人 接 受 ， 沿 用 至 今 。 
现代
由于生活节奏的加快，让茶文化能深入人心，普及茶文化，和茶文化teacal进驻常州凯越大饭店，对茶文化与饮食文化的结合是一种新的尝试,在享受美味的同时，能感受茶的魅力，享受茶文化对心灵的净化。